2012/2/8 17:12

美味關(guān)系 blog

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繽紛彩絲炒粉絲

原料：

粉絲2個(gè)、瘦肉1小塊、胡蘿卜1小段、菠菜1~2棵、雞蛋1個(gè)。

做法：

1、雞蛋打散，不粘鍋刷薄薄一點(diǎn)油，把雞蛋攤成蛋皮，放涼后切絲備用；

2、瘦肉切絲，用生抽、植物油、淀粉拌勻，稍腌制備用；

3、菠菜只取莖的部分，切絲，胡蘿卜切絲；

4、煮滾一鍋熱水，把粉絲燙一下，用筷子劃散（勿煮太熟），撈起過(guò)涼水（可在水籠頭下用涼水沖一遍），瀝干備用；