2012/2/8 17:11
TIPS:
1、面粉要分次加入,不然很難拌勻。
2、打發(fā)的全蛋非常容易消泡,攪拌時(shí)一定注意不要畫(huà)圈,要上下翻拌。
3、用新疆大棗口味最好。紅棗丁可先在面粉里滾一圈,可避免下沉。
4、此量為長(zhǎng)帝25B一烤盤(pán)量。我拌好蛋液后發(fā)現(xiàn)沒(méi)油紙了,臨時(shí)換紙杯。用了6個(gè)小紙杯,4個(gè)大紙杯。
2012/2/8 17:11
TIPS:
1、面粉要分次加入,不然很難拌勻。
2、打發(fā)的全蛋非常容易消泡,攪拌時(shí)一定注意不要畫(huà)圈,要上下翻拌。
3、用新疆大棗口味最好。紅棗丁可先在面粉里滾一圈,可避免下沉。
4、此量為長(zhǎng)帝25B一烤盤(pán)量。我拌好蛋液后發(fā)現(xiàn)沒(méi)油紙了,臨時(shí)換紙杯。用了6個(gè)小紙杯,4個(gè)大紙杯。