2012/2/8 17:11
這款豆?jié){非常適合女性飲用,具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤膚美顏、滋補肝腎、養(yǎng)血的作用。
能量低,營養(yǎng)齊,含豐富的膳食纖維,減肥要喝什么水?自己動手來做吧。
芝麻黑豆?jié){
原料:
黑豆60克、花生米10克、黑芝麻10克。
做法:
1、黑豆洗凈后浸泡4個小時;
2、花生米洗凈后浸泡1~2個小時,黑芝麻洗凈待用;
3、將泡好的材料全部放入豆?jié){機中,倒入清水,啟動豆?jié){程序煮成黑豆?jié){即可。
備注:
1、個人覺得不用放糖,豆?jié){里有一些淡淡的香氣,味道已經(jīng)夠了;
2、這是3-4個人的量;
3、豆?jié){如果做多了喝不完,還可以用來煮粥,煮飯,蒸雞蛋羹,燉魚,還可做蛋糕、做面包,代替水來揉面,用處不少呢。
有朋友問到怎樣保存自制豆?jié){,現(xiàn)將范志紅老師博客中中一篇關于豆?jié){保存的文章摘抄過來,供大家參考:
我們就以豆?jié){為例,講講在家庭當中怎樣把它保存一個星期。
1、準備2個能夠密閉、又能耐熱的瓶子,比如太空瓶,或者特別嚴實的保溫杯。每個瓶子的容量大約與一次喝的數(shù)量相當。把它們徹底洗干凈,再晾干。
豆?jié){機制作出來的豆?jié){,都是剛剛沸騰的滾燙豆?jié){。所以要想保存它,必須用耐熱的器皿。同時,要想讓殺過菌的食物長期保存,就要保證不會再有細菌和氧氣鉆進去,因此器皿蓋嚴之后必須不透氣、不透水。優(yōu)質的太空瓶(務必是沒有味道那種產(chǎn)品,如果有氣味說明是劣質品,受熱可能放出有毒物質)能夠擰緊,很合適用來保存湯水類食品。
2、把泡好的豆子放入豆?jié){機,同時燒一些沸水。在制作豆?jié){的程序快要完成的時候,把太空瓶等器皿用沸水燙一下,讓它里面熱起來,同時起到殺菌作用。
3、在制作豆?jié){程序完成之時,倒掉太空瓶中的熱水,馬上倒入滾燙的豆?jié){,但不要倒得太滿,留下大約相當于太空瓶容量五分之一的空隙。
4、把蓋子松松地蓋上,但不要擰緊,停留大約十幾秒鐘,再把蓋子擰到最緊。
5、在室溫下等待豆?jié){自然冷卻,冷到室溫之后,再把它放進冰箱里。它可以在4℃下保存一個星期。
6、把保存的豆?jié){取出來,重新熱一下,就可以隨時喝啦!
這個方法的基本思路是:
把容器用沸水燙過,殺掉大部分細菌;——包裝殺菌
豆?jié){也煮沸,而沸騰的時候是沒有活細菌的;——內容物殺菌
把沒有細菌的東西倒進殺菌的容器里,然后密閉起來,里面的殘存細菌繼續(xù)被余熱殺滅,而密閉之后外面的細菌也進不去?!獰o菌灌裝并密閉
這樣就可以較長時間地保存食品,而不至于發(fā)生腐敗。至于儲藏時間如何,取決于你的操作細節(jié)是否規(guī)范,以及容器的密閉程度。因為家里的操作畢竟不夠仔細,瓶子密閉程度也遠不如罐頭那么嚴,所以不可能像罐頭那樣常溫存兩年。——參見范老師的博文《家庭保存豆?jié){的妙法》