2012/2/8 17:08

6、加入蔓越莓粒，拌勻。

7、倒入鋪好錫紙或油紙的烤盤內(nèi)，刮平表面。

8、烤箱150度預(yù)熱好，中層，20分鐘。

9、取出后倒扣放涼，涼透后切成小塊或用模子扣出小塊，抹上打發(fā)的鮮奶油，兩塊粘合在一起即可。

溫馨小提示：

家庭少量食用的動(dòng)物性淡奶油打發(fā)的竅門:以前，我總覺得打發(fā)奶油怪麻煩的，一次打發(fā)一盆，用不了都浪費(fèi)了，所以除了裱花蛋糕，我很少做奶油夾心。這次，是因?yàn)榈逃涂斓狡诹?，不用不行，但我一次倒一小部分出來，加點(diǎn)糖，用手打，因?yàn)榈逃椭霸诒淅洳刂虬l(fā)很容易，而且手打的力度輕緩，不容易打過頭打粗糙。(注：淡奶油可以室溫保存，但打發(fā)前請放入冰箱冷藏12小時(shí)以上，更利于打發(fā)。

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