2012/2/8 17:04

風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

阿膠核桃膏-美容秘方

原料：

東阿阿膠125克、黃酒250ML、核桃仁200克、去核紅棗200克、枸杞子60克、熟黑芝麻60克、冰糖60克。

所用容器規(guī)格：長20cm，寬13cm，高2.8cm。

做法：

1、阿膠砸成小塊，放入大碗中，倒入黃酒，浸泡3－5天至阿膠軟化（碗要蓋上蓋子）；

2、熟黑芝麻用搟面杖搟碎，紅棗去掉棗核；

3、紅棗肉、核桃仁和枸杞子切碎一些；

4、泡好的阿膠連黃酒一起倒入砂鍋中，小火慢慢加熱；

5、一邊加熱一邊攪拌，直至阿膠全部融化；

6、加入冰糖，繼續(xù)攪拌直至冰糖全部融化；

7、將處理好的核桃仁、黑芝麻、紅棗肉、枸杞子一起倒入鍋中；

8、徹底攪拌均勻后關(guān)火；

9、準(zhǔn)備平底容器，事先鋪一層保鮮膜；

10、待阿膠核桃膏晾涼，倒入盤中；

11、用保鮮膜蓋住，用手壓平壓實；

12、放置一夜后，整個膏體會變得稍微硬一些，取出切成小塊；

13、切好后裝入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小塊即可。

備注：

1、黑芝麻要事先炒熟然后碾碎，才有利于人體吸收；

2、紅棗要去核，但不建議用買來的無核棗，因為無法確定加工過程中的衛(wèi)生是否有保障；

3、黃酒可以幫助藥物更好被人體吸收，所以有一些滋補及活血通絡(luò)的中藥都會用到黃酒。如果不想用酒，也可以用沸水將阿膠碎塊沖開，再小火加熱煮化，后面的程序一樣；

4、此膏活血功能較強，女性生理期時不要服用；

5、不僅可作為女性補血養(yǎng)顏之用，男性也可以吃哦；

6、保存過程中不要接觸生水，取用時注意衛(wèi)生。