2012/2/8 17:04

人間煙火：事無事，味無味 blog

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棗泥山藥糕

原料：

干紅棗100g、山藥2根（約300g）、白糖適量、玉米淀粉50g。（十二個左右）

做法：

Tips：

所用模子可以是圖中這種木制模，將山藥團放入模子前，可先彈入少許玉米淀粉，避免粘模。

在制作山藥泥時，一定要細致的碾碎，避免摻雜沒有搗碎的顆粒影響口感。

我覺得棗泥夠甜，所以棗泥山藥泥一點糖也沒放，吃起來也蠻好吃。提倡少糖。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100a37x.html