2012/2/8 17:03

大菜的美食物語 blog

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奶油芋泥

做了一個奶油芋泥，為冬天增加一些甜蜜。

芋頭是很有營養(yǎng)的食物，具有益胃、寬腸、通便散結(jié)、補中益肝腎、添精益髓等功效，芋頭還是堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用。

原料：

芋頭200克、牛奶、淡奶油250ml、糖。

做法：

1、將芋頭煮熟去皮；

2、將去皮的芋頭切成塊放入攪拌機中，加入適量牛奶和100ml淡奶油、糖攪拌成糊狀；

3、將剩余的淡奶油倒入多功能攪拌器中；

4、加入適量糖，攪拌至硬性發(fā)泡（用攪拌器挑起成硬挺的尖角）；

5、將芋泥放入容器中，用打發(fā)好的淡奶油做裝飾（放入裱花帶中，擠出花紋）。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b0100g9p1.html