2012/2/8 16:54

田雞粥：

原料：

田雞3只、米一小杯、鹽、雞精、料酒、油、麻油、姜、蒜、蔥、生抽、生粉、香菜。

做法：

1、田雞殺好備用姜、蒜切碎，蔥切小段，香菜刮掉根部泥屑浸泡鹽水片刻晾干備用；

2、米洗干凈加入少許油和鹽腌半個(gè)小時(shí)，田雞加入少許料酒、油、鹽、姜、蒜、蔥、生抽、生粉混合攪拌均勻腌好備用；

3、腌好的米加水按熬湯鍵煮45分鐘左右（如過沾稠適當(dāng)加水）后加入田雞煮5分鐘；

4、加入適量的鹽，雞精調(diào)味，撒香菜和麻油攪拌均勻即可。

田雞粥：

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