2012/2/8 16:51

原料：

一只大雞腿、三個(gè)土豆、三個(gè)青椒、半個(gè)洋蔥。

不會(huì)做扯面，就在菜市場(chǎng)買(mǎi)了寬的手搟面，事實(shí)證明，一樣好吃……

做法：

1、所有材料切塊；

2、雞塊飛水去除血腥，用鹽、料酒、少許生抽腌上；

3、鍋里放比平時(shí)炒菜多點(diǎn)的油，燒至六七成熱時(shí)放三勺剁椒，一勺冰糖，因?yàn)榘臣覜](méi)白砂糖了；

4、炒炒炒，冰糖炒的起泡泡了，放雞塊進(jìn)去，加入蒜頭、姜、花椒、紅辣椒、香葉，根據(jù)自己口味放醬油；

5、炒炒炒，炒到雞塊有香味兒了，扔土豆，加一點(diǎn)鹽，炒炒炒，炒均勻了就加水至沒(méi)過(guò)雞塊，中火開(kāi)始煮；

6、土豆煮至自己喜歡的軟硬時(shí)，加入切好的青椒了洋蔥塊兒，加鹽，稍微煮一下就可以出鍋啦；

7、煮好面條，過(guò)涼水。

8、開(kāi)吃吧！哈哈。