2012/2/8 16:46

美麗心情 blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

核桃銀耳紫薯粥

原料：

大米1小杯、核桃仁5整粒、銀耳1朵、紫薯（小個(gè)頭的）1個(gè)。

調(diào)料：

蜂蜜（依自己需要放量）。

做法：

1、用溫水泡發(fā)銀耳，將紫薯去皮切成1公分見方的小粒；

2、鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開后，用勺子操一下鍋底以防粘鍋；

3、放入紫薯，再燒開后改小火；

4、將核桃仁放入烤箱，120度，10分鐘，烤完取出，趁熱放入保鮮袋中，用肉槌敲碎；

5、往鍋中放入泡好、去蒂并撕成小塊的銀耳；

6、待米開花（中小火約40分鐘，這過程中，要用勺子多次操底），稠度合乎你的需要的時(shí)候，放入核桃碎拌勻即可；

7、放涼至60度以下后，調(diào)入蜂蜜即可享用。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100fsyc.html