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2012/2/8 16:45
粵菜之美，以廣州為最。廣州人愛(ài)飲茶、喝湯、食粥。飲茶已經(jīng)成為人們尋常生活中的一部分，是休閑、交際的一種最重要的方式。而說(shuō)到湯，人們更是將湯看得和家一樣重要，湯就是濃縮的家，就是家的味道，最平淡的也是最濃郁的滋味，全都凝聚在這一碗老火靚湯之中了。粥的食種類(lèi)也是名目繁多，甚是精美。
若干年前，我曾經(jīng)在廣州工作生活過(guò)一段時(shí)間，對(duì)那里的干炒牛河、馬蹄糕、蝦餃、魚(yú)腩粥、姜汁撞奶、臘腸飯等粵式茶點(diǎn)尤其喜愛(ài)。到北京以后，我在順?lè)?、金鼎軒等粵式餐館也品嘗過(guò)這些廣式茶點(diǎn)，但感覺(jué)味道和氣氛總是差那么一點(diǎn)。今天干脆在家親自做一個(gè)臘腸飯，一樣的惹味??！
惹味的廣東主食……臘腸飯
原料：
廣味臘腸、大米、小油菜、蔥、姜、青紅椒、蠔油、白糖、生抽。
做法：
做法：
