2012/2/8 16:40

馨月の食色元素blog

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瑪芬 muffin：一道做法超簡單的甜點，原料要求很低，不用打發(fā)蛋白，而且可以根據(jù)自己口味隨意調(diào)節(jié)，制作成功率幾乎是100% 如果聽著這個詞的發(fā)音實在不舒服那改叫它“紙杯小蛋糕”更順耳些吧。

葡萄干瑪芬最好做了，拿點油啊面啊，活吧活吧就得，在想不起要吃什么的時侯我就做它。

原料：

玉米油60克、糖70克、鹽1克、雞蛋1個、牛奶60克、低粉120克、泡打粉1小匙、葡萄干適量。

做法：

1、將泡打粉和低粉混合均勻后過篩待用，葡萄干泡軟瀝干水份；

2、將雞蛋、鹽、糖放入盆中攪勻，加入油攪拌均勻；

3、加入牛奶再次攪拌均勻后加入過篩的粉類拌勻；

4、放入葡萄干攪勻裝入紙杯中；

5、烤箱預(yù)熱180度，中層25分鐘左右。

TIPS：

1、烘烤時間按自家烤箱的威力來適當(dāng)調(diào)整；

2、果仁可以用自己喜歡的任何品種。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b01009ha4.html