2012/2/8 16:40
做法:
1、后油法揉至擴(kuò)展階段,開始一次發(fā)酵;
2、將蜜豆上面的糖沖洗干凈,用廚房用紙巾吸干水分;
3、 一次發(fā)酵后,排氣,分割成12份,滾圓,松弛15分鐘;
4、整形,卷入蜜豆,排在烤盤上,開始二次發(fā)酵;
2012/2/8 16:40
做法:
1、后油法揉至擴(kuò)展階段,開始一次發(fā)酵;
2、將蜜豆上面的糖沖洗干凈,用廚房用紙巾吸干水分;
3、 一次發(fā)酵后,排氣,分割成12份,滾圓,松弛15分鐘;
4、整形,卷入蜜豆,排在烤盤上,開始二次發(fā)酵;