2012/2/8 16:34
冰糖銀耳梨水:
原料:
雪花梨1個約600克、銀耳(干)10克、冰糖50克、枸杞5克。
做法:
1、材料;
2、將干銀耳提前用水泡發(fā),去蒂撕成小塊待用;
3、雪花梨洗凈,去核切成大塊,不用去皮,皮很有營養(yǎng)的;
4、將雪花梨塊、冰糖、枸杞、泡發(fā)好的銀耳放入鍋內(nèi);
5、加入2L左右的水,燒開;
6、轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右即可,主要喝水。
多說兩句:
做梨水的梨最好使用雪花梨,因為雪花梨有較高的藥用價值,具有清心潤肺,利便,止咳,潤燥清風,醒酒解毒等功效,中藥“梨膏”即是用雪花梨配以中草藥熬制而成的。
熬梨水的時候不用去梨皮,因為梨皮的營養(yǎng)很豐富,放心,不會有澀味的。