2012/2/8 16:33

yaya小舍 blog

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荷香糯米雞成品圖：

原料：

雞腿300g、糯米250g、荷葉兩大片。

調料：

蠔油一大勺、生抽一小勺、鹽1/4小勺、蔥姜適量。

做法：

1、雞腿去骨切小塊用所有調料拌勻腌制一夜，糯米泡2小時，荷葉沖洗干凈，每片荷葉均勻剪成兩份；

2、腌制好的雞肉挑去蔥姜塊，糯米撈出瀝干水；雞肉，糯米拌勻，再加入一小勺生抽拌勻；

3、荷葉鋪好，加入適量糯米雞肉；

4、包實，用棉線繩捆住；

5、蒸鍋燒開水，糯米雞上鍋蒸50分鐘即可！