2012/2/8 16:27

【雪花坊】美食收集作坊 blog

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蛋糕體的配方修改自《Quick Mix Cakes》，基本上是類似于瑪芬做法的。將配方中的材料改為大家更熟悉的材料，去掉一些不必要的東西，也減少了糖、油、水的份量，增加了菠蘿的量使得菠蘿味道更突出。

原料：

8寸蛋糕用

注意，由于我用的是罐裝菠蘿，切碎的時(shí)候流出不少菠蘿汁，我把汁收集起來(lái)利用的。實(shí)際菠蘿固體，會(huì)比180克少一些。如果你用新鮮菠蘿，也許不需要用那么多菠蘿，但是需要另外補(bǔ)充一點(diǎn)菠蘿汁。