2012/2/8 16:27

餡料做法：

1.菠菜洗凈，蘑菇切片，小洋蔥切碎。

2、鍋中放橄欖油和黃油炒勻，放進(jìn)洋蔥炒軟，再放蘑菇和蘆筍炒軟。

3、放鹽和黑胡椒調(diào)好味后，加入菠菜炒熟最后放入小西紅柿、撒豆苗。

薄餅做法：

1、面粉和鹽放進(jìn)碗中，打入雞蛋混合均勻；再加牛奶和水?dāng)嚢杈鶆?；黃油融化之后加入攪拌拍打直到混合均勻。

2、鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油加熱，倒入一勺餅糊轉(zhuǎn)動(dòng)鍋使其鋪滿鍋底，大約30秒后下面即變?yōu)榻鹱厣偌辶硪幻妗?/P>

3、餅上均勻鋪層奶酪，再鋪上炒好的餡料，撒芹菜碎和香蔥末，留出邊緣以便卷合，卷成筒狀后即可裝盤，上飾焯熟的蘆筍，盤邊也可配些炒好的餡料。