2012/2/8 15:41

先來看看材料：芋頭一只，我用了半個。

然后將芋頭切成小丁。

接下來這一步可省略。
鍋里下油，將芋頭下鍋炒一下，然后加一點鹽、水燜熟。還可以加一點胡椒粉什么的，看自己喜歡了。
如果偷懶的話，芋頭就不用炒了，直接加到后面調(diào)好的粉漿里。
我兩種方法都試了一下，結(jié)果炒過的芋頭吃起來比較香軟一點。沒炒過的味道稍微清淡一點。

備好粘米粉，水。
先用清水把粉調(diào)開，成糊狀。
另外將一半水燒開，把開水沖到糊里面，拌勻，成為生熟漿。（媽媽說用生熟漿做出來的口感會比用生水沖漿的好）
漿里加少許油、鹽、糖，還可以加少許胡椒粉（這個看各人喜歡決定），拌勻。