2012/2/8 16:25
爽口的涼菜、麻辣的涼拌面,都是夏季讓人食欲大增的催化劑。那一大勺潑在上面的紅紅辣辣的香辣紅油,其實才是這些食物之所以讓人動心的關(guān)鍵。
自己在家中,只用幾分鐘,也可以做出味道正宗、香辣開胃的紅油,做法也不難,掌握幾個要點就可以輕松搞定了。不用聞著嗆鼻的油煙、不用被辣氣熏得捂鼻子捂嘴,讓廚房更干凈空氣也清新,趕緊試試吧。
原料:
干辣椒碎50克、色拉油200克、芝麻30克、草果1個、八角1個、鹽半小勺。
做法:
1、油倒入耐熱容器里,加入八角、草果,半小勺鹽,這樣可以防止加熱時熱油烹濺。放入微波爐高火2分鐘。
2、取出倒入30克的干辣椒碎,再進微波爐高火2分鐘