2012/2/8 16:21
福田淳子《好吃戚風(fēng)蛋糕輕松上手》中的方子，這個蛋糕蛋白消泡重，最后拌和蛋糕糊時明顯的看到蛋白泡很快的破掉，蛋白的量不能減。
烤好的蛋糕比較重，沒有基礎(chǔ)戚風(fēng)那種輕盈的感覺。。味道還不錯，覺得檸檬更提味。。
原料（20cm戚風(fēng)用量）：
蛋白8只、細(xì)砂糖90g、蛋黃5只、細(xì)砂糖40g、奶油奶酪160g、植物油25ml、檸檬汁25ml、檸檬皮屑1小勺、牛奶70ml、低粉130g
客戶端
2012/2/8 16:21
福田淳子《好吃戚風(fēng)蛋糕輕松上手》中的方子，這個蛋糕蛋白消泡重，最后拌和蛋糕糊時明顯的看到蛋白泡很快的破掉，蛋白的量不能減。
烤好的蛋糕比較重，沒有基礎(chǔ)戚風(fēng)那種輕盈的感覺。。味道還不錯，覺得檸檬更提味。。
原料（20cm戚風(fēng)用量）：
蛋白8只、細(xì)砂糖90g、蛋黃5只、細(xì)砂糖40g、奶油奶酪160g、植物油25ml、檸檬汁25ml、檸檬皮屑1小勺、牛奶70ml、低粉130g
菜譜 · 食材 · 專題 · 關(guān)于我們 · 聯(lián)系我們 · 網(wǎng)站地圖 · 客戶端
版權(quán)所有 © 2004-2024 美食天下 保留所有權(quán)利 - 浙ICP備2021000745號