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2012/2/8 16:20

黑雜糧雪山屋脊面包的做法：

1、瑞士面包預(yù)拌粉的的商標(biāo)

2、30g面包預(yù)拌粉

3、170g高筋面粉

4、其他原料：糖、鹽、酵母、奶粉、清水、黃油、雞蛋

5、將除了黃油之外的所有原料放入容器中

6、打蛋器插上螺旋攪拌棒

7、用低檔慢速攪拌兩分鐘，使面粉成團(tuán)

8、高速旋轉(zhuǎn)了4分鐘后，由于打蛋器發(fā)熱嚴(yán)重，停止。融化黃油倒入容器，手工揉制成油面團(tuán)（黃油被均勻吸收即可）

9、手抓面團(tuán)使勁向案板摔打