2012/2/8 16:20

6、二次發(fā)酵45分鐘，溫度38°C，濕度約85%左右，面團(tuán)發(fā)至吐司模的8-9分滿。

7、預(yù)熱烤箱180°C，用利刀在面團(tuán)表面劃開一道口子，再在口子上刷上溶化的黃油，入爐烤約35分鐘（建議用40分鐘，具體請考慮自家烤箱情況而定），烤制期間注意觀察 ，上色后蓋錫紙以防烤焦，出爐后立刻脫模晾涼。

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