2012/2/8 16:20

做法：

1、后油法和面，共攪拌面團(tuán)40分鐘，做基礎(chǔ)發(fā)酵到2倍大，約60分鐘。

2、椰茸餡：黃油微波融化，加入糖攪拌到糖融化，加入椰絲拌均，再加入蛋液和牛奶攪拌均勻。

3、發(fā)酵好的面團(tuán)分割為8份，滾圓松弛10分鐘。

4、整形：把面團(tuán)搟成圓形，包入30g椰茸餡，收口捏緊，再用手壓平，用刮板在圓周均勻切出口，再把切口兩兩相對(duì)翻開(kāi)。