2012/2/8 16:17

內(nèi)餡材料：

雞蛋4個、菠菜500克、白蘑菇4朵、洋蔥半個、黃油5克、蒜2瓣、鹽5克、胡椒粉5克。

內(nèi)餡做法：

1、菠菜洗凈，入沸水中焯一下?lián)瞥觯瑪D干水分。

2、雞蛋煮熟，去殼。

3、黃油放入鍋中，融化后，倒入蘑菇片、蒜末及洋蔥碎炒香。

4、最后放入菠菜翻炒片刻，調(diào)入鹽及胡椒粉炒勻。

餡餅做法：

1、將餅皮搟成40x25x0.3cm的面片，切成均勻地四份。

2、取一個小面片，將內(nèi)餡放一些在面片的左邊。

3、放一個煮熟的雞蛋，雞蛋上再鋪上菠菜餡。

4、將右邊的面片蓋在餡上面，四邊壓緊實。

5、表面刷上蛋液，200度烤約20分鐘。

面皮很薄，但是口感非常酥~~

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100cn7o.html