2012/2/8 16:17

13、再次重復(fù)8、9步驟，第三次疊被子（疊被子工程完畢）。

14、將面片搟成0.5公分厚的大長(zhǎng)方形面片。

15、從大面片的三分之一處切開(kāi)。

16、在三分之一的面片上放入香蕉派餡料，三分之二的面片對(duì)折，并從折疊處等距離切開(kāi)刀，但不要切斷。

17、將三分之二的面片打開(kāi)，覆蓋在三分之一面片上，周邊稍稍用力壓緊，切去不整齊的邊緣
。
18、將香蕉派坯子放入烤盤中，刷上蛋液或者牛奶（色塵家雞蛋消耗光了，沒(méi)來(lái)得及補(bǔ)貨，牛奶也沒(méi)有，只能用奶粉來(lái)湊數(shù)上色，結(jié)果給我后面的烤制增添了一點(diǎn)小麻煩）?？鞠漕A(yù)熱后，放入烤盤，180度烤制25分鐘。

19、現(xiàn)在來(lái)說(shuō)香蕉餡料的做法：主料香蕉和葡萄干。

20、將香蕉切小粒，和葡萄干一起放入鍋中，加入白糖、清水煮開(kāi)。

21、葡萄干軟化膨脹時(shí)即可放入玉米淀粉，收稠湯汁后關(guān)火。