2012/2/8 16:17

小貼士：

1、家里沒(méi)新鮮酵母了，我的做法不夠傳統(tǒng)，還是普通面包的操作過(guò)程，等買了新鮮酵母后做別的Bun時(shí)再嘗試傳統(tǒng)的過(guò)程吧。

2、這里用到的是豬油，如果沒(méi)有或介意，可用黃油。

3、這個(gè)面包用到了三種葡萄干，可全用黑醋栗（currant），也叫黑加侖，是一種很小的葡萄干，不需要提前泡水。

4、如果您象我一樣用的是活底模的話，需要在模具下面墊烤盤或在烤網(wǎng)上墊紙，避免烤焙過(guò)程中糖漿漏出來(lái)弄臟烤箱。

這個(gè)面包熱量不高，面包體本身很淡，味道主要來(lái)自里面卷的葡萄干和果皮。泡杯茶，來(lái)一塊ChelseaBuns，您在家也能享受英倫風(fēng)情。

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