2012/2/8 16:13

小貼士：

1、做辮子包的面團(tuán)水分要控制好，不要過(guò)于濕粘，會(huì)不利于整形。

2、面團(tuán)搟開(kāi)卷成條前共同的步驟是要將底邊壓薄，這樣接口處會(huì)比較容易融合，痕跡不會(huì)很明顯。

3、面條通常不容易一次達(dá)到需要的長(zhǎng)度，不要強(qiáng)行搓長(zhǎng)，可以松弛一下后再搓長(zhǎng)。

4、我個(gè)人更加偏愛(ài)三股辮，操作最簡(jiǎn)單，而且表面比較平坦，放些餡料，可以做成好吃又好看的調(diào)理面包。

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