2012/2/8 16:10

過程：

1、后油法將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，第一次發(fā)酵兩倍大。

2、發(fā)好的面團(tuán)，分割滾圓，松弛15分鐘，搟成橢圓。

3、卷起，松弛5分鐘，再搟成橢圓形，放上一片火腿，二次發(fā)酵。