2012/2/8 16:09

做法：

1、蛋黃加25克糖打發(fā)至乳白色。

2、吉利丁片用涼水泡軟。

3、咖啡粉、朗姆酒、水混合成酒糖液。

4、將泡好的吉利丁片加入做法（一）中攪拌至融化。

5、在做法（四）中加入奶油芝士拌均。

6、另取一干凈容器，將淡奶油加入25克糖打發(fā)至濕性發(fā)泡后倒入做法（五）中拌均。

7、取模具，先鋪上一層蛋糕片，刷上酒糖液，倒入一半的做法（六），再鋪上一層蛋糕片，刷上酒糖液，將余下的做法（六）全部倒入。

8、冷藏四小時(shí)，取出均勻地篩入可可粉即可。

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