2012/2/8 16:08

笛子愛吃的博客 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

原料：

野菜、豬肉、面醬、蔥、姜、鹽、面粉。

做法：

1、這野菜必須下鍋用開水料出來(lái)，再泡入冷水中浸泡，中途要換好幾遍水，直到野菜沒有苦味了撈出來(lái)擠干水。

2、豬肉切小丁，多切些肥肉，比較香。

3、肉里放面醬，還要加油，至少得10大勺油，因?yàn)檫@野菜這東西太吸油了，放這么多油最后吃還是覺得沒油性 ，把剁好的野菜加進(jìn)去，剁進(jìn)去一棵蔥，兩片姜，加鹽等調(diào)味，這一步跟普通包子餡一樣。

4、發(fā)好的面下劑子，搟皮，包。