2012/2/8 16:07

黃金肉餅磚做法：

1、先和面，200克面粉、3克酵母、1個(gè)雞蛋、70克溫水?dāng)嚢杈鶆?。放在暖氣旁發(fā)酵。

2、面團(tuán)體積長(zhǎng)大一倍后，再準(zhǔn)備500克醬肉、30克酥皮（可以是酥皮點(diǎn)心的皮）。

3、醬肉切成較大的塊。

4、把面團(tuán)搟平成長(zhǎng)方形。

5、把樂(lè)扣格拉斯烤模放在餅上壓一下，大致估算好面皮的中心位置。

6、在面皮的兩端，分別切上4刀。