2012/2/8 16:06

無(wú)限耀婕 blog

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記得小時(shí)候最喜歡吃西紅柿炒雞蛋，拌著米飯，酸酸甜甜的，能吃好大一碗。長(zhǎng)大后自己試著做，味道總是沒(méi)有記憶里那么美味。后來(lái)問(wèn)了姥姥才知道，西紅柿要先煸一下，煸出紅油才好吃，可是試過(guò)之后味道還是差那么一點(diǎn)點(diǎn)……

有一次做西餐的一道菜，需要加些番茄沙司調(diào)味，我突然想到不如也在炒這道菜時(shí)加些吧，結(jié)果味道那叫一個(gè)濃郁，百試不爽；后來(lái)，在網(wǎng)上學(xué)到再加些淡奶油會(huì)更香，哈哈，最后它就成了我的招牌菜，經(jīng)常被老公點(diǎn)名要吃！拌米飯，拌面條都很不錯(cuò)滴！

原料：

西紅柿、雞蛋、番茄沙司、淡奶油。

配料：

鹽、糖、雞精。

做法：

1、雞蛋打散，油熱后炒散雞蛋，盛出備用。

2、西紅柿切小塊，用底油煸西紅柿塊，需要耐心一點(diǎn)，直到煸出水分。

3、把雞蛋倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻后倒入番茄沙司，燉一小會(huì)入味。

4、加入一點(diǎn)淡奶油，最后加糖、鹽、雞精調(diào)味。

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