2012/2/8 16:05

灰狼一號(hào)的美食生活 blog

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這就是簡(jiǎn)單的愛(ài)，不鋪張不華麗，無(wú)需燈光無(wú)需背景，任意場(chǎng)合，它都可以隆重出席。如同，這精心制作的，最憨厚卻是他最?lèi)?ài)的主食，卻蘊(yùn)含著最深切的關(guān)愛(ài)。

原料：

普通面粉1000g、溫水500ml、發(fā)酵粉3茶匙。

發(fā)面過(guò)程：

1、將發(fā)酵粉倒入溫水中，攪拌使其混合后靜置10分鐘左右；

2、面粉放入盆中，在面粉中間挖一個(gè)小洞，逐漸的加入發(fā)酵粉和溫水的混合物并攪拌面粉至絮狀；

3、和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的干面粉，把揉好的面團(tuán)放在盆中，用一塊濕布蓋上，放置溫暖處（30度左右）進(jìn)行發(fā)酵；

4、大約1小時(shí)后，面團(tuán)發(fā)至兩倍大，用手抓起一塊面，內(nèi)部組織呈蜂窩狀，醒發(fā)完成。