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2012/2/8 16:04

做法：

1、將雞蛋的蛋清蛋黃分離，只用蛋清。用打蛋器打出大氣泡，然后分三次加入白糖，勻速打至蛋白干性發(fā)泡，即提起打蛋器時能看到蛋白出現(xiàn)明顯的三角形；

2、然后加入椰蓉、玉米淀粉攪拌均勻，此時將烤箱預熱至200度；

3、用手將攪拌好的椰蓉團成直徑2厘米左右的小球，放在油紙上；

4椰蓉球放入烤箱，繼續(xù)用200度的火力烘烤15分鐘，或者看到椰蓉球表面呈金黃色即可。