2012/2/8 15:59

小貼士：

秘笈①：和面的時候在面里加一至兩個蛋清，這樣和的面更筋道耐煮；

秘笈②：和餡的時候放兩勺花生醬，餃子餡更緊密，肉容易攪上勁，當(dāng)然，也增加了香味；

秘笈③：煮餃子的時候添一勺鹽，鹽溶解后再放入餃子，這樣做能增加面粉的韌性，餃子不會沾皮。

    經(jīng)過我嘗試，這樣包出來的餃子，真的和以前的有所不同哦。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c701009mg0.html