2012/2/8 15:59

2、豇豆擇凈，放滾水中焯至變色，撈出立即過冷水使其保持碧綠，稍微控水后切碎，加入肉餡中；

3、此時，加入調(diào)料B組，順著剛才攪肉餡的防線攪拌均勻；

4、適量面粉，一點一點加水，加入一個蛋清，和成稍微柔軟的面團，蓋上濕布醒半小時；（利用醒面的時間可以清洗剛才準(zhǔn)備餡料的工具，收拾場面準(zhǔn)備包餃子。）

5、最后，搟皮，包餃子。這一步實在沒有力氣拍照啦，要攢勁吃餃子呢。