2012/2/8 15:57

朵頤幸福的味道 blog

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材料：

毛豆1斤、糟酒250ml、鹽2小匙、色拉油1小匙

做法：

1、毛豆表皮洗凈，用剪刀分別剪去兩頭待用

2、倒入鍋中，加水，沒(méi)過(guò)豆子

3、大火煮5分鐘，加色拉油和鹽，轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘即熟

4、取出冷卻后，倒入糟酒浸泡二小時(shí)

小貼士：

1、加色拉油可使毛豆在煮制過(guò)程中保持碧綠的翠色

2、糟酒可在超市購(gòu)買(mǎi)，有咸味，適當(dāng)減少煮時(shí)的鹽分

3、也可只清水煮制，不加糟酒，體味豆鮮

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5880188701000boz.html