2012/2/8 18:10

授權(quán)原創(chuàng)博客：薄灰
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濃情巧克力布朗尼

原料：

無鹽奶油150g、細(xì)砂糖100g 、黑巧克力150g（我用了3條德芙43克裝的黑巧克力）、雞蛋3個、低筋面粉150g、可可粉20g、泡打粉1/2t 、小蘇打粉1/4t （沒有可不放）、碎核桃仁50g。

做法：

1、巧克力隔熱水加熱融化成巧克力液。

2、無鹽奶油自然軟化后加入白砂糖打發(fā)至體積稍膨大。

3、再分三次加入雞蛋液攪打均勻，一定要每次充分?jǐn)嚧蚓鶆蚝笤偌尤胂乱淮蔚?，否則容易造成油水分離的現(xiàn)象。

4、完成好的樣子，奶油和雞蛋的混合物約膨大2倍。

5、把稍微冷卻的巧克力液倒入奶油混合物中。

6、攪拌均勻。

7、篩入混合好的面粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉。

8、橡皮刮刀從底向上輕輕翻拌均勻即可。（不要攪拌過久，以免出