2012/2/8 18:09

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不管是外面買來的速凍水餃，還是自己親手包的速凍好的餃子，在忙碌的早餐，只要10分鐘，就能煎出香脆蔥香味十足的脆皮芝麻煎餃哦，和牛奶，或豆?jié){，便是完美的早餐搭配了~

相信這個煎餃很多人都會做吧，真的很簡單，鍋里放少許油潤鍋，讓餃子們排排座，中火燒熟，大火燒焦皮，灑點(diǎn)芝麻和香蔥，蘸點(diǎn)香醋，很是美味。這次我用的是上次自己包的素三鮮豬肉餡水餃，里面有葷有素，營養(yǎng)均衡了。

原料：

速凍水餃、黑芝麻或白芝麻、蔥花、油。

做法：

1、將平底鍋開小火放少許油潤鍋，將速凍水餃依次排入；

2、加入2-3碗的水（用手灑水的方式，讓水餃全身都能潤濕），中火燒至水收干；

3、調(diào)半碗生粉水（也可省去此步驟，一樣有脆皮），倒入煎餃中；

4、轉(zhuǎn)大火，灑入芝麻，一直煎到餃皮焦脆，灑蔥花出鍋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100k0ps.html