2012/2/8 18:00

小雅之私人小廚 blog

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現(xiàn)在提倡瘦身，很多人做瑪?shù)铝沼玫亩际鞘蓍L貝殼紋的模具。而我，一直青睞圓潤感覺的貝殼模具。我想，豐腴有曲線，是瑪?shù)铝兆顒尤说牡胤健?/P>

原料：

奶油100g、面粉100g、泡打粉3g、鹽一小撮、白砂糖120g、檸檬皮3g、雞蛋2g、蜂蜜30g。

數(shù)量：

12個。

做法：

1、將奶油隔水加熱使其融化，備用；

2、將面粉，泡打粉和鹽混和后過篩備用；

3、在砂糖中混入磨碎的檸檬皮和鹽，在打散的蛋液中加入砂糖，用打蛋器攪拌混合；

4、加入蜂蜜拌均勻，然后一次性加入所有的粉混合，攪拌到?jīng)]有顆粒為止；

5、一邊加入融化的奶油，一邊充分混合；

6、面糊均勻后，蓋上保鮮膜放入冰箱，條件允許的話，隔夜最好；

7、將面糊倒入裱花袋，擠入涂上一層黃油的貝殼模型里，八分滿；面糊比較粘稠，將模具輕輕磕一磕，讓表面平整；

8、將倒入面糊的模具放入已預熱好的烤箱，以180度烤12分鐘；

9、貝殼紋的背面高高拱起，說明烤得很成功了?？竞煤?，放涼脫模即可。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100ving.html

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