客戶端
2012/2/8 17:58
天氣越來越熱，奔開始每天要求吃冷飲，看他美滋滋地吃著哈根達斯，不禁想起自己小的時候。那時候根本沒有冰淇淋店，賣冷飲的人推著輛自行車，車后載著一個大木箱子，箱子外面貼著一溜的棒冰包裝紙，里面鋪著棉絮，放著各式棒冰雪糕。光明牌奶油雪糕是好吃的，可惜塊頭太大，一個小孩吃不完，家里那時候也沒冰箱無法保存，所以不是經(jīng)常買。三色雪糕口味多，放在一個塑料盒子里不怕融化，但我那時候很巴子地不愛吃巧克力味和草莓味，經(jīng)常造成浪費。
吃最多的應(yīng)該就是赤豆棒冰和綠豆棒冰了。每次在悶熱的夏日午后聽到賣冷飲的人敲著竹板從窗下經(jīng)過就一下蹦起來，問奶奶討上幾個硬幣，和弄堂里的小朋友們一起沖出去，買上一支或赤豆或綠豆的棒冰，甜滋滋地一下一下舔著，涼到心坎里。
現(xiàn)在的冷飲越做越花俏，口味越來越豐富，但記憶中小時候的赤豆棒冰、綠豆棒冰還是最棒的。自己做了幾支懷舊一下。是不是人年紀越大就越懷念小時候呢？尤其是吃的？
原料：
赤豆、冰糖、花奶evaporated milk。
做法：
1、赤豆用水浸泡過夜；
2、將赤豆倒入鍋中，加大約3倍的水，燒開后小火煮到赤豆酥軟，但皮還沒有開裂；
3、加入冰糖、花奶，拌勻后關(guān)火，燜上半小時。室溫放涼；
4、倒入棒冰模具中，入冰箱冷凍4小時即可。
PS.
用綠豆代替紅豆，做出來的就是綠豆棒冰咯！
