2012/2/8 17:57

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盤絲餅

原料：面粉500g、酵母粉3克、鹽、油。

做法：

1、將面粉、酵母、鹽揉好的面團，放入保鮮袋中醒20分鐘；

2、將餳好面團，分成幾個等分，搟成圓片，我一共搟成六片；

3、每片都抹上油，疊在一起；

4、把疊在一起的面餅用刀切成1厘米寬的條；

5、將切好的條分成三分后，抻長后卷起（如圖）；

6、壓扁稍微搟搟就好，然后放入鍋中煎到兩面金黃即可。

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