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2012/2/8 17:54
PS：
1、桑葚做果醬一定要去蒂哈，步驟里我已經(jīng)加上了。這次因為煮的實在太多，就偷懶自做主張把那步給省了，事實證明，口感真的是差太多了，大家以我為戒吧。
2、糖的用量大概是整個桑葚的1/3，麥芽糖主要重要是增加濃稠度，根據(jù)需要自個調(diào)整吧，實在沒有，不用也行。
3、這樣熬好的桑葚果醬會有大顆的果粒，是我比較喜歡的口感。如果想要果醬偏細膩，那么在步驟3時沿長慢煮的時間，而且攪動的時候把筷子換成木鏟，邊攪邊壓就行。
有同學不知道桑葚樹長什么樣兒的么？
它的葉子是蠶寶寶的主食。吼吼，再來個特寫。被譽為“民間圣果”的桑葚。
在網(wǎng)上搜了一下桑葚的相關資料：
據(jù)說，早在兩千多年前，它已經(jīng)是皇帝的御用補品。可入食，可入藥。中醫(yī)認為，它是滋補強壯，養(yǎng)心益智的佳果，有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，能主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，大便干結(jié)等癥。被稱為“民間圣果”
現(xiàn)代研究證實，桑葚果中含有豐富的活性蛋白，維生素，氨基酸，胡蘿卜素，礦物質(zhì)等成分，營養(yǎng)是蘋果的4-6倍，是葡萄的4倍，常吃可顯著提高人體的免疫力，具有延緩衰老，養(yǎng)容養(yǎng)顏的功效，被醫(yī)學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。