2012/2/8 17:56
今天發(fā)個(gè)好玩的饅頭,給兒童節(jié)應(yīng)個(gè)景。
雙色蝴蝶卷
原料:
南瓜面團(tuán):
白面團(tuán):
面粉200克、溫水100克、酵母粉3克。
做法:
1、南瓜去皮切成薄片,上鍋蒸至軟爛后,搗成泥;
2、南瓜泥和面粉混合,倒入酵母粉;
3、揉成南瓜面團(tuán),放入容器中在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大;
4、同時(shí)將白面團(tuán)揉好,同時(shí)發(fā)酵至兩倍大;
備注:南瓜泥的含水量不一樣,最好把南瓜泥擠去一些水分,否則水量會(huì)太多,很難揉成面團(tuán);
5、將兩份發(fā)酵好的面團(tuán)取出,反復(fù)揉勻后,分別搟成相同大小的兩塊大面片,厚度約0.5cm;
6、把兩塊面片疊放在一起,盡量使邊沿都對(duì)齊;
7、卷成一個(gè)長條卷卷;
8、切去兩頭不齊的地方;