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雙色蝴蝶卷

2012/2/8 17:56

風(fēng)中彩虹的美味情緣
風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog
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今天發(fā)個(gè)好玩的饅頭,給兒童節(jié)應(yīng)個(gè)景。

雙色蝴蝶卷

雙色蝴蝶卷 

原料:

南瓜面團(tuán):

南瓜120克、面粉200克、酵母粉3克。

白面團(tuán):

面粉200克、溫水100克、酵母粉3克。

做法:

1、南瓜去皮切成薄片,上鍋蒸至軟爛后,搗成泥;

2、南瓜泥和面粉混合,倒入酵母粉;

3、揉成南瓜面團(tuán),放入容器中在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大;

4、同時(shí)將白面團(tuán)揉好,同時(shí)發(fā)酵至兩倍大;

備注:南瓜泥的含水量不一樣,最好把南瓜泥擠去一些水分,否則水量會(huì)太多,很難揉成面團(tuán);

雙色蝴蝶卷

5、將兩份發(fā)酵好的面團(tuán)取出,反復(fù)揉勻后,分別搟成相同大小的兩塊大面片,厚度約0.5cm;

6、把兩塊面片疊放在一起,盡量使邊沿都對(duì)齊;

7、卷成一個(gè)長條卷卷;

8、切去兩頭不齊的地方;

雙色蝴蝶卷

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