2012/2/8 17:47

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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還在為做饅頭煩心嗎？試試發(fā)糕

好多朋友說(shuō)，你做的饅頭這么好，可是我真的做不出來(lái)？我哪里出了問(wèn)題？我說(shuō)過(guò)做饅頭呢，面和的軟硬程度，以及你揉的程度，和上鍋蒸的時(shí)間等等有著很大的關(guān)系。今天，我不向你推薦饅頭，推薦一款發(fā)糕。

我相信，從今天起你一定不再煩心，非常的容易上手的一款美食。為什么說(shuō)它是美食呢，這么多全部進(jìn)入老公的嘴里，然后又來(lái)跟我要，你說(shuō)我呆在電腦面前舍得走嗎？想吃，下次吧!

原料：

面粉60克、水56克、白糖10克、泡打粉0.5克、酵母1克。

做法：

1、所有材料混合；

2、攪拌均勻；

3、涂過(guò)油的容器里；

4、面糊放進(jìn)去；

5、發(fā)酵至兩倍大，加入葡萄干，冷水上鍋蒸18分鐘；

6、成品(光澤透亮，特別好看，我想如果加點(diǎn)澄粉一定更棒哈!)

這里呢，可以用一半的玉米面加入一半的普通面粉代替面粉。葡萄干可以直接放進(jìn)面糊里，也非常的棒。如果你試做過(guò)之后，覺(jué)得太少了可以相應(yīng)的增加份量。我想你會(huì)的，哈。。。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/94742961.html