2012/2/8 17:41

煙火間blog

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【百變豆渣】豆渣布朗尼

天冷了，每天早晨又開(kāi)始用豆?jié){機(jī)打豆?jié){喝，現(xiàn)在用的豆?jié){機(jī)打的豆渣很細(xì)，不用過(guò)濾其實(shí)也很好喝，只是有時(shí)候不想喝那么濃稠就會(huì)過(guò)濾一下，這樣就會(huì)剩下一些豆渣，據(jù)說(shuō)豆?jié){中只保存約45%的異黃酮素，大量鈣質(zhì)、纖維素都會(huì)存留在豆渣中，所以豆渣中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，好東西不要輕易扔掉，就變著花樣來(lái)吃掉它吧。

今天的這個(gè)蛋糕就是看到家里剩的一堆豆渣胡亂做的，不過(guò)也是源于某次看一個(gè)日本的料理節(jié)目，是一個(gè)快速做美食的單元，人家?guī)追昼娋陀枚乖瓿闪艘坏廊A麗麗滴巧克力蛋糕，本來(lái)想找鏈接貼上來(lái)的，時(shí)間有點(diǎn)久了，找半天，找不到了，它比我做得更簡(jiǎn)單，直接用微波爐叮的。

下面就來(lái)看看簡(jiǎn)單的做法如何讓豆渣也華麗變身成為香濃的布朗尼吧～～

原料：

豆渣、黑巧克力50克、黃油50克、70克紅糖、1個(gè)雞蛋、50克面粉、20克可可粉、1/2小勺泡打粉、1/4小勺小蘇打粉。

做法：

1、黑巧克力50克+黃油50克，隔熱水融化；

2、加入70克紅糖攪拌均勻；

3、加入1個(gè)雞蛋攪拌均勻；

4、豆渣來(lái)了。我加的豆渣是有點(diǎn)濕度的，忘了稱量，是做一次豆?jié){（黃豆+黑豆+花生）剩的；