2012/2/8 17:10

記憶中那些熟悉的味道 blog

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烤地瓜

雖然早就立春了，可今年的氣溫偏低。晚上下班走在路上，還是感覺(jué)冷颼颼的。人一冷了，就想吃點(diǎn)熱乎的。家里有大個(gè)的地瓜，一分為二放在烤箱里烤，烤軟烤透也得50分鐘?？玖藘纱?，感覺(jué)太費(fèi)電。于是在市場(chǎng)上買了些人家都不喜歡的小地瓜。這下可好了，這邊做著菜，那邊烤著地瓜，互不耽誤。菜上桌了，地瓜也烤熟了。

坐在自家餐桌上，享用著剛剛出爐的熱乎乎，金燦燦，甜絲絲，爽歪歪的烤地瓜，而且可以配菜配粥食用，健康美味營(yíng)養(yǎng)。這特騰騰的烤地瓜一落了肚，立馬感覺(jué)渾身熱呼呼的。別看這地瓜個(gè)頭小，可甜度毫不遜色。紅皮黃瓤，香甜可口。 本來(lái)以為一次烤10個(gè)多了點(diǎn)，可大家都是吃了一個(gè)還想再吃一個(gè)！ 烤地瓜超級(jí)簡(jiǎn)單，沒(méi)啥說(shuō)的。就是從來(lái)沒(méi)下過(guò)廚的人也會(huì)操作。

原料：

地瓜。

做法：

為了烤得快，我連錫紙都沒(méi)用，洗好直接鋪在烤網(wǎng)上，中間記得翻次面。230度上下火約25分鐘。

備注：

1、不過(guò)底面還是應(yīng)該放烤盤的，以防地瓜油滴在烤箱底部難以清理。

2、我家烤箱經(jīng)常被我用來(lái)烤肉烤魚烤葷菜，雖然博客里發(fā)得不多，可實(shí)際上烤箱的利用率還是蠻高的。

3、因?yàn)樗僮骱?jiǎn)單，省時(shí)省力不省味道。只需把提前腌制好的食材排進(jìn)烤箱，剩下的就是等待而已。象這地瓜還有干果類的，直接輸入即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100hik6.html