2012/2/8 17:10
浪漫與巧克力有關(guān)~~~~
3月14日,北京又下雪了,鵝毛的,很白色,很浪漫,名副其實的白色情人節(jié)~~~~~
巧克力布朗尼塔
原料:
1、塔皮:無鹽黃油100克、白糖50克、面粉180克、雞蛋1個;
2、布朗尼餡:黑巧克力120克、無鹽黃油60克、雞蛋2個、白糖40克、面粉90克、各式堅果適量。
做法:
1、黃溫室溫軟化后,加入白糖,打至糖油完全融合;
2、雞蛋液打散,分2-3次加入糖油中,徹底打勻;
3、加入面粉,用橡皮刀拌勻成面團;
4、將面團放入有蓋的容器中,入冰箱冷藏1小時;
5、取出冷藏好的面團,松弛一會至面團變軟一些,搟成大面片,鋪在派盤里,用搟面杖去除周圍多余的面片,放入冰箱冷藏20分鐘;
6、取出塔盤,用叉子在塔皮上扎一些眼,入烤箱180度烤約20分鐘后取出待用;