2012/2/8 16:43

記憶中那些熟悉的味道 blog

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一碗家常打鹵面

原料：

新鮮的面條一斤、蝦干六個(gè)、雞蛋三個(gè)、豬肉、黑木耳、胡蘿卜、萵苣、蔥、姜。

做法：

1、水開(kāi)后，下入面條，煮開(kāi)后，中火煮兩分鐘；

2、撈出過(guò)涼開(kāi)水；

3、另起油鍋，鍋燒熱后下油，油熱后炒香肉；

4、肉變色后下入胡蘿卜絲大火翻炒；

5、胡蘿卜絲炒軟后，下入蔥姜末炒出香味，然后加入開(kāi)水和適量高湯；

5、煮開(kāi)后打入整只雞蛋，加蝦干用中火煮兩分鐘；

6、加入水發(fā)木耳和焯水的萵苣絲，調(diào)入適量鹽和味精；

7、把鹵澆在面條上即可。

一碗家常打鹵面

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100d2bq.html