2012/2/8 16:23

小牛烹香香 blog

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餅皮的準(zhǔn)備：

1、取面粉1.25cup置入盆中，左手拿適量開(kāi)水，右手拿筷子，一邊倒水，一邊用筷子攪動(dòng)，最后和成軟硬適中的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳30分鐘；（為啥俺木有老實(shí)交待用了多少開(kāi)水嘞，因?yàn)槭堑谝淮巫觯烙?jì)著大概和餃子皮差不多，就沒(méi)有計(jì)算，以后再做就補(bǔ)上哈~）；

2、將餳好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成大小均勻的小劑子，每個(gè)小劑子搟成圓面皮（ 比餃子皮大一圈即可）；

3、把每一個(gè)圓面皮滴上2-3滴玉米油抹開(kāi)（油不要多）；